Biodane Pharma
dansk
de

SylliFlor "dosisboller"

16 stk.

Printervenlig version (PDF)

Disse boller er ikke almindelige boller. Der er ikke bare tale om en fiberrig bolle, men snarere en fiberbombe forklædt som en bolle. Der gemmer sig nemlig en hel dagsdosis (6 g) SylliFlor i hver enkelt bolle. Når det er sagt, så smager bollerne faktisk ganske udmærket og minder lidt om et saftigt, langtidshævet italiensk brød. Prøv fx bollerne med ost på.

Ingredienser
150 g SylliFlor Naturel
4 dl mælk
4 dl vand
25 g gær
2 dl A38
1 tsk. sukker
1 tsk. salt
50 g olie
Ca. 600 g mel

Bagetid: 45-60 min. ved 175°C.
Den lange bagetid skyldes fibrenes store vandbindingsevne.



SylliFlor Naturel røres ud i en lun blanding af 4 dl mælk og 4 dl vand. 25 g gær røres ud i 2 dl A38 tilsat 1 tsk. sukker. Lad blandingerne hvile i ca. 10 min. Tilsæt gærblandingen til den opblødte SylliFlor, der nu er blevet til en meget tyk masse. Tilsæt salt, olie og mel. Røres godt – gerne i røremaskine – i ca. 5 minutter. Hold evt. noget af melet tilbage og tilsæt det lidt efter lidt til en passende konsistens opnås. Dejen skal være meget klistret. Hæver et lunt sted i ca. 45 minutter. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og skær den i 16 stykker. Form forsigtigt stykkerne til boller og lad dem efterhæve på bageplade i ca. 20 minutter. Pensles med vand og bages ved 175°C i 45 – 60 minutter.

Hver bolle indeholder 6 g SylliFlor, hvilket svarer til en anbefalet dagsdosis. Husk at drikke 1-2 glas væske til hver bolle.



Thank you

Added to your basket

Continue shopping